Barby liegt am linken Ufer der Elbe. Unweit der Stadt mündet die Taube in die Saale und diese in die Elbe. Die Stadt bildet die westliche Grenze des Biosphärenreservats Mittelelbe.
Im 17. Jahrhundert schenke Herzog August von Sachsen-Weißenfels seiner Braut das damalige Rittergut als Morgengabe. Heute ist es eine liebevoll gestaltete Ferienanlage auf drei Hektar Wiesenpark mitten im UNESCO-Biosphärenreservat „Mittelelbe“. Im Kunsthof kann man Malern oder Töpfern, in den Elbwiesen Reiten, Radeln, Wandern und im Kremser fahren. Ein Muss ist natürlich das Barbie-Museum mit über 200 Puppen, viele von ihnen mit extra in Barby geschneiderten Trachten aus dem Elbe-Saale-Winkel.
An eine große Vergangenheit der Salzfaktorei am Saalhorn erinnern im 21. Jahrhundert nur noch Reste einer Grundmauer. Gewonnenes Salz aus Halle wurde mit Hilfe von Schiffen direkt bis zum Saalhorn gebracht. Das Saalhorn befindet sich heute in einem hochwertigen Biosphärenreservat in einem natürlichen und idyllischen Areal.
Die Stadtmauer hat im Mittelalter durch ihre dicken Mauern und tiefe mit Wasser gefüllte Gräben, die Stadt Barby vor dem Eindringen von Fremden geschützt. Heute ist sie eine bedeutsame Hochwasserschutzanlage.
An der Stadtmauer steht der Prinz - ein achteckiges Teehäuschen mit barocker Kuppel und Laterne, dass Gäste zu Kunstgesprächen, Architektur und Malerei einlädt. 1,2 km nordöstlich der Stadtmauer entlang, steht das quadratische Prinzeßchen mit halbrundem Ausbau. Im 13. Jahrhundert wurde das Prinzeßchen als Befestigungsturm errichtet. Vom Turm aus kann man heute einen reizvollen Ausblick aus dem Prinzeßchen genießen.
Der Seepark Barby bietet einen abgegrenzten Badesee mit Strand und Liegewiese, ein Beachvolleyballplatz, Bootsgarage, Bootssteg, Grillplatz und ein Caravanstellplatz.
Weitere Sehenswürdigkeiten sind die St.-Johannis-Kirche, die St.-Marien-Kirche und das Schloss Barby. Kommen Sie vorbei, in Barby gibt’s viel zu sehen.